Nesen daži patērētāji apspriedās par to, kā iegādātiesvakuumiepakojumāēdiens.Saprotams, ka šobrīd ir trīs veidi, kā uzturēt pārtiku svaigu: pildīšana ar slāpekli, sūkšana un konservantu pievienošana.Vakuuma konservēšana ir salīdzinoši ērta, dabiska un veselīga.
Vakuuma iepakojums nozīmē, kavakuuma iepakojuma maisiņšpabeidz iesaiņotā satura galīgo formu vakuuma iepakošanas mašīnā.Viena no svarīgām saitēm ir gaisa ekstrakcija un deoksidēšana, kas ir novērst pārtikas pelējumu un pūšanu.Vēl viena svarīga vakuuma deoksidācijas funkcija ir novērst pārtikas oksidēšanos.Piemēram, trekna pārtika satur lielu daudzumu nepiesātināto taukskābju, kurām oksidējoties ir viegli mainīt krāsu un garšu.Vakuuma blīvējums var efektīvi izolēt gaisu no oksidēšanās un saglabāt pārtikas krāsu, garšu un uzturvērtību.
Ir vērts to atzīmētvakuuma iepakojumspašam nav sterilizācijas efekta.Lai patiesi izmantotu vakuuma iepakošanas tehnoloģijas priekšrocības, pēc vakuuma iepakošanas pabeigšanas ir jāveic arī nepieciešamā sterilizācija, piemēram, sterilizācija augstā temperatūrā, sterilizācija ar apstarošanu u.c. Jebkāda ātrbojīga pārtika, kas jāatdzesē. pēc vakuumiepakošanas joprojām jāatdzesē vai jāsasaldē.Vakuuma iepakojums nav alternatīva saldēšanai vai saldēšanai.Turklāt dažādās temperatūrās uzglabāto pārtikas produktu vakuuma uzglabāšanas laiks ir atšķirīgs.
Kā izvēlēties drošuvakuumiepakojumāēdiens?
Vispirms novērojiet pietūkuma maisiņu
Tas, vai paplašināt somu, ir intuitīvākais un ērtākais veids, kā patērētāji var spriest, vaipārtikas vakuuma iepakojumsir pasliktinājies.Saskaņā ar veselo fizikas izpratni normālos apstākļos gaisa spiedienam iepakotajā pārtikas maisiņā pēc putekļsūcēja jāatbilst ārpasaules spiedienam vai jābūt mazākam par ārpasauli.Ja maiss ir izvērsts, tas nozīmē, ka gaisa spiediens maisā ir augstāks nekā ārpasaulē, kas nozīmē, ka noslēgtajā maisā rodas jaunas gāzes.Šīs gāzes ir metabolīti, kas rodas pēc mikroorganismu masveida pavairošanas, jo ar nelielu daudzumu mikrobu metabolītu nepietiek, lai maisu paplašinātu.Lielākā daļa baktēriju vai pelējuma sēnīšu (pienskābes baktērijas, raugs, aerogēni, polimiksobaktērijas, Aspergillus u.c.), kas var izraisīt pārtikas bojājumus, pārtikā esošo olbaltumvielu un cukura sadalīšanās procesā radīs lielu daudzumu gāzu, piemēram, oglekļa dioksīdu, sērūdeņradis, amonjaks, alkāns u.c., kas iepakojuma maisiņu “izpūš” balonā.Pārtikas sterilizācijas procesā pirms iepakošanas mikroorganismi un pumpuri nav pilnībā iznīcināti.Pēc iepakošanas mikroorganismi vairojas lielā skaitā, izraisot korupciju.Protams, rodas iepakojuma maisiņu izspieduma problēma.
Otrkārt, smarža
Iepērkoties parvakuumiepakojumāpārtiku, neuztveriet ēdiena smaržu kā sprieduma standartu.Ja pārtikas aromāts izlīst no iepakojuma, tas nozīmē, kavakuuma iepakojumspats par sevi vairs nav vakuums, un ir gaisa noplūde.Tas nozīmē, ka baktērijas var arī brīvi “plūst”.
Treškārt, pārbaudes atzīmes
Lai iegūtu pārtikas iepakojumu, vispirms pārbaudiet, vai tā ražošanas licence, SC kods, ražotājs un sastāvdaļu saraksts ir pilns.Šie sertifikāti ir kā pārtikas “ID kartes”.Aiz sertifikātiem slēpjas pārtikas “iepriekšējā un pašreizējā dzīve”, no kurienes tie nākuši un kur bijuši.
Ceturtkārt, pievērsiet stingru uzmanību pārtikas glabāšanas laikam
Pārtika, kas tuvojas derīguma termiņam, nav kaitīga, taču tās krāsa un uzturs samazināsies.Pēc tam, kadvakuumiepakojumāēdiens ir atvērts, tas ir jāēd pēc iespējas ātrāk, un to nedrīkst uzglabāt ledusskapī.Pērkot pārtiku “nopērc vienu, saņem vienu bezmaksas”, pievērsiet uzmanību sasaistīto preču ražošanas datumam un derīguma termiņam.
Izlikšanas laiks: 27. jūnijs 2022