Līdz ar vasaras atnākšanu karstais laiks licis cilvēkiem pievērst lielāku uzmanību pārtikas svaigumam un nekaitīgumam.Šajā sezonā saldēta pārtika ir kļuvusi par iecienītāko izvēli daudzām ģimenēm un patērētājiem.Tomēr galvenais faktors saldētu pārtikas produktu kvalitātes un garšas saglabāšanā ir augsta kvalitātesaldētu pārtikas produktu iepakojums. Saldētu pārtikas produktu iepakojumsne tikai jābūt ūdensnecaurlaidīgiem un mitrumizturīgiem, bet arī jāatbilst pārtikas nekaitīguma un saglabāšanas prasībām.Tālāk mēs izpētīsim saldētu pārtikas produktu iepakošanas pamatstandartus un to, kā izvēlēties atbilstošus iepakojuma materiālus un procesus, lai nodrošinātu pārtikas svaigumu un drošību.
Saldētu pārtikas produktu iepakojumsir jāatbilst šādiem standartiem:
1. Blīvējums:saldētas pārtikas iepakojumsjābūt labi noslēgtam, lai novērstu aukstā gaisa iekļūšanu iepakojuma iekšpusē, kā arī lai novērstu mitruma iztvaikošanu pārtikā vai ārējā mitruma iekļūšanu.
2. Pretsaldēšana un plaisāšana. Iepakojuma materiāliem jābūt pietiekami izturīgiem pret sasalšanu un plaisāšanu, tiem jābūt izturīgiem pret sasalšanas izplešanos zemā temperatūrā un jāsaglabā iepakojuma integritāte.
3. Izturība pret zemu temperatūru: Iepakojuma materiāliem jābūt ar labu zemas temperatūras pretestību un jāspēj izturēt deformāciju un nolietošanos saldētā vidē, vienlaikus saglabājot iepakojuma stabilitāti.
4. Pārredzamība:Saldētu pārtikas produktu iepakojumsparasti nepieciešama laba pārredzamība, lai patērētāji varētu novērot pārtikas izskatu un kvalitāti.
5. Pārtikas nekaitīgums: Iepakojuma materiāliem jāatbilst pārtikas nekaitīguma standartiem, tie nedrīkst izdalīt kaitīgas vielas, kā arī nedrīkst nelabvēlīgi ietekmēt pārtikas kvalitāti un garšu.
Parasti izmantotie materiāli priekšsaldētu pārtikas produktu iepakojums:
1. Polietilēns (PE): polietilēns ir plaši izmantots plastmasas materiāls ar labu zemas temperatūras pretestību un mitruma izturību, piemērots iepakojuma materiālu, piemēram, saldētu pārtikas maisiņu un plēvju, izgatavošanai.
2. Polipropilēns (PP): polipropilēns ir vēl viens izplatīts plastmasas materiāls ar labu zemas temperatūras izturību un ķīmisko izturību, kas ir piemērots iepakojuma materiālu, piemēram, saldētu pārtikas saskares materiālu un aizzīmogotu maisiņu izgatavošanai.
3. Polivinilhlorīds (PVC): PVC ir mīksts un viegli apstrādājams plastmasas materiāls ar labu zemas temperatūras izturību un mitruma izturību, piemērots saldētu pārtikas produktu iepakojuma kastu, plēvju u.c. izgatavošanai.
4. Poliesteris (PET): poliesteris ir plastmasas materiāls ar izcilām fizikālajām īpašībām un zemas temperatūras izturību, piemērots saldētu pārtikas saskares materiālu, pudeļu un citu iepakojuma materiālu izgatavošanai.
5. Alumīnija folija: alumīnija folijai ir lieliskas mitruma necaurlaidīgas un siltumizolācijas īpašības, un to parasti izmanto, lai izgatavotu iepakojuma maisiņus, kastes utt.
Izvēlotiesiesaiņošanas materiāli saldētai pārtikai, ir nepieciešams vispusīgi apsvērt tādus faktorus kā specifiskas pārtikas īpašības, uzglabāšanas temperatūras prasības, kā arī normatīvie akti un nodrošināt, lai izvēlētie materiāli atbilstu pārtikas nekaitīguma standartiem.
Izlikšanas laiks: Sep-06-2023